Eistee richtig zubereiten
Eistee erfrischt nicht nur im Sommer. Natürlich kann sich heute jeder fertigen Eistee im Supermarkt besorgen. Eistee aus der Dose oder aus der Tüte mag dem einen oder anderen auch einigermaßen schmecken. Doch frisch hergestellter Eistee schmeckt am besten. Schon allein deshalb, weil man ihn mit frischen Zutaten auf seinen Geschmack individuell abstimmen kann. Natürlich sollte man wissen, wie man den Eistee professionell zubereitet.
Wie man das macht, erklärt der Deutsche Teeverband. Wichtig ist, dass der Tee frisch aufgegossen und dann geschockt wird. Der heiße Tee muss dazu über Eiswürfel gegossen werden.
Auf diese Weise wird der Tee sofort kalt und das Aroma kann sich dennoch entfalten.
Für einen Liter Tee werden 25 Eiswürfel und zwölf Teelöffel Schwarzer Tee empfohlen. Auf den ersten Blick sollte man meinen, dass sei eine zu große Menge Tee. Doch benötigt man wegen der großen Menge gefrorenem Wasser deutlich mehr Teeblätter als gewöhnlich. Sonst wird der Tee zu dünn.
Nun kann der Eistee auf den individuellen Geschmack abgestimmt werden. Frische Zitronen und Zucker gehören natürlich dazu. Die Tee-Experten empfehlen drei halbe Zitronen. Je nach Lust und Laune kann man außerdem Obstsäfte, andere Zitrusfrüchte oder Minzblätter hinzufügen.
Verantwortlich für diesen Beitrag: Andreas Lojewski
